Clafoutis exotique

Je cherchais comment liquider mes bananes.. et j'ai trouvé ! Me suis dit que ça allait plomber un estomac affamé.. bin, c'est plutôt léger en bouche, même si forcément ça reste hautement calorique ! C'est le genre de gâteau qui plait aux enfants... et aux amateurs du mariage "banane/chocolat" !

Ingrédients :

- 4 bananes

- 2 cs de sucre en poudre

- 1 cs de beurre

- 150 g de chocolat noir

Pour l'appareil à clafoutis :

- 130 g de farine

- 100 g de sucre

- 4 oeufs

- 40 cl de crème liquide

- 3 cs de noix de coco

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez les bananes en retirant les filaments blancs et coupez-les en rondelles épaisses

Faites fondre votre beurre dans une poêle et faites revenir vos rondelles de bananes en les saupoudrant de sucre (attention, les bananes doivent juste caraméliser et ne pas se transformer en bouillie !)

A l'aide d'un couteau, hachez grossièrement votre chocolat

Dans un saladier, mélangez votre farine avec le sucre, les oeufs, la crème et la noix de coco

Ajoutez le chocolat, remuez

Ajoutez délicatement vos bananes et remuez tout aussi délicatement

Versez dans un moule préalablement beurré

Enfournez et laissez cuire 25 mn environ

Démoulez et laissez tiédir avant de déguster !