ça faisait un moment que je voulais faire ces petits gâteaux qu'on voit partout dans les blogs de cuisine.. C'est chose faite et je ne suis pas déçue du tout ! Ils sont effectivement très moelleux à l'intèrieur et tellement facile à faire ! Il faut juste faire très attention à la cuisson, pour qu'ils ne cuisent pas trop !

Ingrédients :

- 200 g de chocolat

- 50 g de beurre

- 2 oeufs

- 80 g de cassonade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 c à c de levure chimique

- 190 g de farine

- 1 pincée de sel

- sucre glace

Préparation :

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs et les sucres. Versez ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation.

Incorporez la farine, la levure et le sel.
Placez cette pâte 2 heures au réfrigérateur le temps qu'elle durcisse. Si vous sautez cette étape, il vous sera difficile d'obtenir de jolies boules rondes faciles à tremper dans le sucre glace.

Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez la pâte du réfrigérateur, et formez des boules de la taille d'une noix.
Versez le sucre glace dans un petit bol et plongez les boules de pâte à l'intérieur, de façon à les recouvrir entièrement de sucre.

Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 11 minutes (voir moins..) Les crinkles vont s'étaler légèrement à la cuisson.

Laissez refroidir les gâteaux sur une grille

Crinkles au chocolat

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