Meringues

Quand il vous reste des blancs d'oeufs, voici une idée pour les utiliser ! En forme de sapin, une déco très tendance un 24 décembre !

Ingrédients :

– 1 blanc d’œuf

– 70 gr de sucre

– 2 grains de gros sel

– colorants alimentaire vert

– décorations

Préchauffer le four à 100°

Monter en neige le blanc d’œuf avec les grains de sel.

Quand il commence à prendre, ajouter progressivement 60 gr de sucre et battre votre meringue pendant 5 min.

Quand la préparation est bien ferme, ajouter le sucre restant, et le colorant vert, et battre encore 1 min.

Mettre la meringue dans une poche à douille (crantée)

Disposer sur votre plaque de four, du papier sulfurisé et dresser vos meringues

Enfourner pendant 1h30 et laisser refroidir avant de les conserver dans une boite métallique

Merci à Béatrice pour cette idée, piochée sur son blog :  http://cuisineenfolie.com/2015/12/08/meringue-sapins/