Mes mains dans la farine

8 novembre 2016

Salade d'aubergines grillées à la feta

En verrine pour un apéritif dinatoîre ou en entrée, c'est un régal ! Se déguste tiède ou froid. Ingrédients : - 2 aubergines - 60 g de pignons - 1 brin de menthe - 200 g de feta - 3 càs d'huile d'olive - sel, poivre du moulin Couper les aubergines en...

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Tags: entrée, aubergine, feta, pignons

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23 juillet 2016

Gaspacho tomate-pastèque à la ricotta

Encore une recette estivale qui donne de la fraîcheur en bouche et qui se déguste lors d'un apéro dinatoire ou bien pour une entrée toute légère, ce qui fût le cas chez moi ! Ingrédients : - 6 tomates moyennes - 500 g de pastèque - 100 g de ricotta -...

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Tags: ricotta, gaspacho, pastèque, tomate

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20 juillet 2016

Marinade de saumon

Alors ça, c'est un de mes plats préférés et en toute saison !! En plus c'est d'une simplicité enfantine..... Ingrédients : Saumon frais (quantité en fonction) huile d'olive aneth frais (c'est vraiment meilleur !) baies roses citron sel Préparation : Coupez...

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Tags: saumon, entrée, marinade

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17 mai 2016

Cromesquis à la Fourme d'Ambert

En regardant "Météo à la carte", je suis "tombée" sur cette recette... Moi qui aime le fromage et qui plus est, habite en Auvergne, forcément, elle m'a de suite "parlé" ! Présentés en apéritif ou à l'assiette accompagnés d'une salade, c'est parfait !...

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Tags: fromage, Fourme d'Ambert, cromesquis

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13 mai 2016

Pain De Chou-fleur Et Sa Sauce Crèmeuse

J'ai trouvé cette recette dans "journal de femme" qui la présentait dans la catégorie "Entrée chaude".... Moi j'ai servi ce pain en accompagnement de ma viande. A vous de voir... Ingrédients : 1 gros chou-fleur 1 belle échalote 10 g de beurre 1 petite...

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Tags: pain, chou-fleur, entrée

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8 janvier 2016

Noix de St Jacques et sa chips de parmesan sur lit de potimarron vanillé

Cette entrée, je la referai car mes noix de st Jacques auraient dues être saisies davantage ! Plusieurs invités autour de la table en ce 31 décembre 2015, forcément ça en faisait de la noix à poêler ! Donc en voulant faire vite.... voilà le résultat :/...

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Tags: Noix de st Jacques, potimarron

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5 janvier 2016

Bavarois aux crevettes et écrevisses sur croustillant de biscuit

Une entrée très simple à faire et qui se prépare à l'avance ! Ingrédients : (pour 7 personnes) - 2 avocats bien mûres (250g de chair d'avocat) - 50 g de crevettes roses - 50 g d'écrevisse - 2 feuilles de gélatine - poivre 5 baies, sel - 5 ml de curry...

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Tags: crevettes, bavarois, avocat, écrevisse

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5 janvier 2016

Soupe froide de concombre

Encore une entrée bien rafraichissante l'été, mais également en verrine pour un apéro dinatoire, c'est vraiment sympa ! Ingrédients : (pour 6 verrines) 1 concombre 2 yaourts nature sel, poivre 2 cc d'huile d'olive 1 bonne poignée de menthe fraîche ou...

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Tags: ricotta, concombre, soupe

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4 janvier 2016

Carottes piquantes

Idéal l'été mais aussi en petites verrines pour un apéritif dinatoîre ! Très facile à réaliser... Ingrédients : - 1kg de carottes - 4 gousses d'ail - 1 oignon - 1 cc de cumin en poudre - 1 cc de cumin en graine - 4 cs d'huile d'olive - 1 cc d'harissa...

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Tags: carottes

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10 juillet 2015

Cake aux sardines et tomates sèchées

L'été est bien là et avec ces chaleurs caniculaires, je ne sais pas si vous êtes comme moi, je ne m'attarde pas trop dans la cuisine.... et pour accompagner une salade, un cake bien facile à faire..... Ingrédients : - 300 g de farine - 1 sachet de levure...

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Tags: cake