Mes mains dans la farine

6 octobre 2015

Filet mignon en croûte

Je vous propose cette recette d'une simplicité enfantine... Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 2 cs d'huile d'olive 6 cc de moutade 2 cc de crème épaisse 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) sel, poivre...

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Tags: porc, pâte feuilletée, filet mignon, viande

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5 octobre 2015

Brownie extrème au Nutella

Houlala... ça c'est du lourd ! Les fans de cette pâte chocolatée vont être ravis, car c'est une vraie bombe (y compris en calories !!!). A servir en petites part et accompagnée d'une boule de glace, c'est un dessert extra ! Ingrédients : 110 g de beurre...

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Tags: brownies, Nutella

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5 octobre 2015

Navettes

Des petits sandwichs pour un apéritif dinatoire.... une merveille ! Vous pouvez les farcir à votre guise, pour moi, ce fût : salade, beurre, jambon /saumon fumé, salade, crème fraîche Ingrédients : 20g de levure fraîche 30cl de lait 500g de farine 40g...

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Tags: apéritifs, navettes, sandwich

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2 septembre 2015

Paëlla

Cette recette, je la tiens de mon père et elle est tellement bonne que je ne l'ai jamais modifiée ! Pour 8 personnes Ingrédients : - 8 langoustines ou gambas - 1 litre de moules - 500 g d'encornet - 8 cuisses de poulet coupées en 2 - 1 poivron vert, jaune...

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Tags: Paëlla, riz

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24 août 2015

Bavarois au citron

Invités pour une soirée "pêche" autour d'un étang, j'ai voulu tester un bavarois... Je n'avais encore jamais fait ce genre de dessert et je ne suis pas déçue ni par la texture, ni par le goût ! Un gâteau léger et idéal quand il fait chaud ! La seule modification...

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Tags: citron, bavarois

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9 août 2015

Brioche légère, filante et moelleuse

Le titre résume tout à fait cette bonne brioche ! Et elle se conserve très bien quelques jours, si toutefois, elle en a le temps ! Ingrédients : - 1 oeuf + lait (soit au total : 150 ml) - 40 g de beurre demi-sel - 50 g de sucre blanc - 250 g de farine...

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Tags: brioche

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4 août 2015

Crinkles au chocolat

ça faisait un moment que je voulais faire ces petits gâteaux qu'on voit partout dans les blogs de cuisine.. C'est chose faite et je ne suis pas déçue du tout ! Ils sont effectivement très moelleux à l'intèrieur et tellement facile à faire ! Il faut juste...

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Tags: Chocolat, crinkles

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1 août 2015

Cake "glacé" au citron

J'ai retrouvé cette recette, testée déjà une fois et c'est mon fils qui me l'a réclamée, tellement il l'avait appréciée ! C'est vrai que ce cake au citron est très bon et bien moelleux ! Ingrédients : - 200 g de sucre - 120 g de beurre fondu - zeste d'un...

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Tags: citron, cake

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28 juillet 2015

Beurre de radis à tartiner

J'ai découvert cette recette dans l'émission "Petits plats en équilibre"... Facile et rapide à faire et plutôt original en goût ! Ingrédients : - Environ 25 radis rouges avec fanes - 125 g de beurre au gros sel de Guérande - 1 cs de jus de citron Lavez...

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Tags: beurre, radis

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28 juillet 2015

Gâteau craquant au chocolat/praliné

Quand j'ai vu ce gâteau, je me suis dit : "il est pour moi !" Ouille..... pas facile à réaliser ! Il faut dire que je l'ai fait sous une chaleur torride d'une part, et d'autre part, je n'avais pas que le dessert à faire ce jour là ! Bref... il m'a donné...

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Tags: Chocolat, praliné