Articles populaires – Mes mains dans la farine

6 janvier 2015

Pâté bourbonnais de Mamie Lou

Je profite de cette merveilleuse recette pour rendre hommage à ma belle-maman, qui était une cuisinière hors pair... Donc quand on parle "pâté bourbonnais" à la maison, c'est Mr qui s'y colle ! Hé oui.. c'est une de SES spécialités et j'avoue qu'il le...

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Tags: champignons, pomme de terre, pâté

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2 février 2015

Rognons de porc à la moutarde

En allant faire mes courses, promo chez Edouard (Leclerc) : 7 rognons pour 1.14 € ! Autant dire qu'à ce prix là, j'ai plongé la main sur l'étale ! Fallait donc que je trouve une recette sympa et autre que la sempiternelle sauce au Madère ! Le site "Marmiton",...

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Tags: porc, rognons, Moutarde

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21 mai 2015

Clafoutis exotique

Je cherchais comment liquider mes bananes.. et j'ai trouvé ! Me suis dit que ça allait plomber un estomac affamé.. bin, c'est plutôt léger en bouche, même si forcément ça reste hautement calorique ! C'est le genre de gâteau qui plait aux enfants... et...

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Tags: Chocolat, banane, clafoutis

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18 mai 2015

Financiers salés au basilic et parmesan

Je remercie Béatrice pour cette recette très simple à réaliser ! Ingrédients : - 50 g de poudre d'amandes - 20 g de farine - 70 g de parmesan râpé - 30 g de comté râpé - 130 g de blancs d'oeufs - 60 g de beurre - 1 pincée de piment d'Espelette - 2 cs...

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Tags: Financiers, basilic, parmesan

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14 juillet 2016

Mini feuilletés au chorizo

Recette qui vient du joli blog "Mesnathisserie.com".... un régal ces petites bouchées apéritives ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 demi chorizo 70 g de gruyère râpé 2 càs de sauce tomate ou de ketchup 1 œuf Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)....

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Tags: feuilleté, chorizo, apéritifs

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13 mai 2016

Pain De Chou-fleur Et Sa Sauce Crèmeuse

J'ai trouvé cette recette dans "journal de femme" qui la présentait dans la catégorie "Entrée chaude".... Moi j'ai servi ce pain en accompagnement de ma viande. A vous de voir... Ingrédients : 1 gros chou-fleur 1 belle échalote 10 g de beurre 1 petite...

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Tags: pain, chou-fleur, entrée

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4 janvier 2016

Glaçage au chocolat blanc

Voici comment réaliser un glaçage au chocolat blanc que vous pourrez utiliser pour couvrir la plupart de vos gâteaux... Très facile à réaliser ! La quantité indiquée couvre un gâteau de 20 cm de diamètre et de 7 cm de haut. Pour exemple, voici ce que...

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Tags: Chocolat, chocolat blanc, glaçage

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13 mai 2016

Amandine Poire-Chocolat

Il me restait quelques poires et une envie de dessert... J'ai trouvé cette recette facile et rapide à faire qui est vraiment très bonne ! A noter que j'ai utilisé des poires "fraîches" alors ça donne une recette un peu moins sucrée, mais tout aussi goûteuse...

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Tags: Chocolat, poire, Amandine

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5 janvier 2015

Fondant au chocolat et spéculos

Holala....... Que du bonheur !!! Recette d'une copine que j'ai testée (pas la copine hein !!) et retestée.... A chaque fois, c'est la même chose : "un régal" ! Ma voisine, Florence ne dira pas le contraire.... car je me souviens de ses yeux se fermant...

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Tags: Chocolat, Fondant, spéculos

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3 mai 2015

Omelettes marocaines

En parcourant des sites de cuisine, je suis tombée sur cette recette qui m'a parue bien sympa à faire pour un apéro dinatoire..... J'ai modifié juste un ingrédient : au lieu de persil, j'ai utilisé de la ciboulette... tout simplement parceque je n'avais...

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Tags: omelette, oriental, œufs

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22 février 2016

Meringues croquantes noisette-chocolat

Rien de plus simple pour écouler des blancs d'oeuf et puis vraiment sympa en bouche ! J'ai trouvé la recette sur le blog d'"hervé cuisine". Ingrédients : - 175 g de sucre glace - 150 g de noisettes entières ou de poudre de noisettes (ou pécan, oiu cacahuètes)...

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Tags: Chocolat, meringue, noisettes

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24 août 2015

Bavarois au citron

Invités pour une soirée "pêche" autour d'un étang, j'ai voulu tester un bavarois... Je n'avais encore jamais fait ce genre de dessert et je ne suis pas déçue ni par la texture, ni par le goût ! Un gâteau léger et idéal quand il fait chaud ! La seule modification...

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Tags: citron, bavarois

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24 juillet 2016

Tarte aux abricots d'Eric Kayser

Vous ne trouverez pas plus simple à faire.... Franchement une jolie tarte de saison qui vaut vraiment le détour ! Prenez des fruits bien mûres pour vos invités qui craignent un peu l'acidité de certains fruits. Sinon, justement cette petite acidité qui...

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Tags: tarte, pistache, abricots

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13 avril 2015

Le Royal Chocolat

Ce week-end, concours de belote dans mon village ! Etant membre du Comité des Fêtes, nous étions "invités" à faire quelques gâteaux pour remplir les caisses ! J'ai donc inové avec ce royal et du même coup, inauguré mon tapis relief ! Très contente de...

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Tags: Chocolat, guy demarle, royal

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22 mars 2016

Tarte Au Thon et Fromage Frais

Que faire avec du St Morêt ? Si vous avez du thon, vous êtes sauvés ! Allez hop, en cuisine.... Vous verrez, accompagnée d'une salade, cette tarte est vraiment bonne ! Ingrédients : - 1 barquette de fromage frais, type St Morêt - 140 g de thon (égoutté)...

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Tags: tarte salée, thon, St Morêt

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5 octobre 2015

Navettes

Des petits sandwichs pour un apéritif dinatoire.... une merveille ! Vous pouvez les farcir à votre guise, pour moi, ce fût : salade, beurre, jambon /saumon fumé, salade, crème fraîche Ingrédients : 20g de levure fraîche 30cl de lait 500g de farine 40g...

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Tags: apéritifs, navettes, sandwich

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28 janvier 2015

Cookie géant au Toblerone

Impossible de passer à côté de cette recette que j'ai dénichée ici ! Essayez, là et vous m'en direz des nouvelles ! A chaque fois, je la sers avec une crème anglaise et à chaque fois, j'entends : "Même pas besoin de la crème, c'est super moelleux et tellement...

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Tags: toblerone, Cookies, thermomix

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7 janvier 2015

Le brookies

C'est quoi cette bête là ??? Vous connaissez le brownie ? Vous connaissez les cookies ? bin voilà ! Un mélange des deux..... et le mariage est plutôt bien réussi ! Méfiez-vous de la cuisson... Il faut vraiment que ce gâteau ne soit pas trop cuit ! L'intèrieur...

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Tags: Chocolat, Cookies, brownies

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17 février 2015

Brioches suisse

Sensiblement identique au "Chinois"... (recette ici) mais une présentation très différente. Ce sont les premières que je réalise et je les ai trouvées un peu "raplapla" (il faut dire que je m'étais absentée, le temps de la pousse qui, du coup, s'est un...

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Tags: brioche, thermomix, suisse

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28 janvier 2015

Mini st honoré au chocolat

Des petits gâteaux gourmands pour accompagner un café, un thé ou tout simplement en dessert ! Ingrédients : 90 g de sucre 30 g de poudre d'amandes 1/2 c à café de levure 90 g de beurre fondu 60 g de farine 2 oeufs quelques pépites de chocolat Préchauffez...

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Tags: Chocolat, st honoré, guy demarle

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31 mars 2015

Le chocotrobon

Rien que le nom m'amuse ! Moi qui suis "très chocolat", je n'ai pas résisté longtemps ! Et je peux vous dire que non seulement c'est trop bon, mais en plus, simple et rapide à réaliser ! Idéal quand on a des invités "surprise" ou tout simplement pour...

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Tags: Chocolat, Fondant, chocotrobon

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7 avril 2015

Brioche Harry's

J'ai voulu tester cette brioche car introduire du fromage blanc dans la recette m'intriguait.... Elle se fait au thermomix, mais dans une MAP ou avec un robot, de la même manière que pour toutes autres brioches, c'est tout à fait possible ! Pourquoi "Harry's"...

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Tags: brioche, thermomix, harry's

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11 février 2015

Feuilleté étoilé au bacon

Pour un dîner rapide, ou accompagner un apéritif, c'est pas mal du tout ! Un petit effet festif à l'oeil et avec ces torsades, les parts sont déjà pré-découpées. On peut varier l'intèrieur à l'infini... Hier soir, c'était avec "ce que j'avais sous la...

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Tags: boursin, bécon, feuilleté

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18 mai 2015

Cake au chorizo et olives noires

Merci à Valérie pour cette recette ! Un cake croustillant à l'extèrieur et très moelleux dedans... Olives et chorizo, un mariage vraiment goûteux qui donnent une belle couleur au cake ! Ingrédients : - 180 g de chorizo en dés - 100 g d'olives noires en...

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Tags: cake, chorizo, olives

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31 mai 2015

Mousseux au chocolat et spéculos

A vue d'oeil, il ressemble à un moka... Mais non, votre oeil vous trompe ! Il s'agit de deux mousses aux saveurs différentes qui donne une texture plutôt légère ! Quand j'ai commencé la recette, je me suis dit : "houla.... le cercle est petit, ça doit...

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Tags: Chocolat, spéculos, gâteau